В российской сметане было обнаружено несоответствие заявленным характеристикам
16 апреля 2021 г. в рамках мониторинга безопасности продукции в г.Уральск были отобраны пробы сметаны «Село Зеленое» производства Республики Татарстан. Результат микробиологического исследования, проведенного в лабораториях «Национального центра экспертизы», показал содержания молочнокислых бактерий 1х103 КОЕ/г. В соответствие ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте при выпуске его в обращение должно составлять не менее 1х107 КОЕ/г. В данном случае несоответствие показывает погрешности в работе со стороны производителя.
Советы по выбору натуральной сметаны